今更だけど、GAS = ガス と呼ぶらしい

スプレッドシートを利用するにはChrome一択になりそう。
Google Workspace のサポート対象ブラウザ

現在のEdgeバージョンだと普通にスプレッドシートも利用できた。⌨
バージョンのせいかどうかは自分でも分からないです。。。
一応今のバージョンを載せておく 89.0.774.54 (公式ビルド) (64 ビット)