https://sourceforge.net/projects/imdisk-toolkit/

デスクトップにできる「RamDisk Configuration」で設定する。

この方法はいつの間に変更できなくなってた。
新たな変更方法は、2023.11.24 Edgeキャッシュの場所変更

* タスクバーにピン留めした「Microsoft Edge」アイコンを右クリック
* さらに「Microsoft Edge」を右クリックして「Microsoft Edge のプロパティ」を選択
* 「ショートカット」タブのリンク先ファイルパス
* 「“C:\Program Files (x86)\Microsoft\Edge\Application\msedge.exe” –profile-directory=Default」に続けて
* 「 -disk-cache-dir=“任意のディレクトリ”」を追加して適用
* （例：「–disk-cache-dir=“R:\Cache\Edge”」で配下に「\Default\Cashe」が作られる）

"C:\Program Files\Google\Chrome\Application\chrome.exe" --disk-cache-dir="R:\ChromeCache"

“Allocate Memory Dynamically”。この機能をオンにすれば RAMディスクが使っていない分はメインメモリーに回すことができます。
代償として速度が落ちます。

Allocate Memory Dynamically をOff（チェックなし）

Allocate Memory Dynamically をOn（チェックあり）