$ echo -e '\e[VALUE[;VALUE..]mSTRINGS\e[m'

VALUE

Text attributes
0	All attributes off
1	Bold on
4	Underscore (on monochrome display adapter only)
5	Blink on
7	Reverse video on
8	Concealed on
 
Foreground colors
30	Black
31	Red
32	Green
33	Yellow
34	Blue
35	Magenta
36	Cyan
37	White
 
Background colors
40	Black
41	Red
42	Green
43	Yellow
44	Blue
45	Magenta
46	Cyan
47	White

1.赤文字にする。

echo -e "\e[31m AAAA \e[0m"

2.背景黄色の文字赤にする。

echo -e "\e[31m\e[43m AAAA \e[0m"

3.大文字緑にする。

echo -e "\e[1;32m AAAA \e[0m"