通常の送先は「root」です。

送信先を「hoge@hogehoge.com」へ変更

# cat /etc/periodic.conf 
daily_output="hoge@hogehoge.com"
daily_status_security_output="hoge@hogehoge.com"
weekly_output="hoge@hogehoge.com"
monthly_output="hoge@hogehoge.com"

送信先を「admin」に変更

# cat /etc/periodic.conf 
daily_output="admin"
daily_status_security_output="admin"
weekly_output="admin"
monthly_output="admin"