MON が quorum を構成する際、構成時の MON 数の 51% 以上が、稼働している必要があります。
3 台の場合 2 台以上、4 台の場合 3 台以上、5 台の場合 3 台以上稼働している必要があります。
従って、3 台の場合 1 台に障害発生しても機能、4 台の場合 1 台に障害発生しても機能、
5 台の場合 2 台に障害発生しても機能。偶数の 4 にした場合でも、3 台と同様 1 台の障害発生の許容に留まります。

参考Redaht

Red Hat recommends deploying an odd number of monitors. 
An odd number of Ceph Monitors has a higher resiliency to failures than an even number of monitors. 
For example, to maintain a quorum on a two-monitor deployment, Ceph cannot tolerate any failures; 
with three monitors, one failure; with four monitors, one failure; with five monitors, two failures. 
This is why an odd number is advisable. 
Summarizing, Ceph needs a majority of monitors to be running and to be able to communicate with each other, 
two out of three, three out of four, and so on.