Windows 10 バージョン 20H2 から、Alt + Tab キーによるアプリ切り替え動作にちょっとした変更 Edgeブラウザで開かれているそれぞれのタブが、個別のサムネイルとして一覧の中に表示されるようになりました。 1つのタブを1つのアプリケーションとして扱いたい場合を想定しているようです。
システム → マルチタスク で ALTキーとTABキーのところを「ウィンドウのみを開く」に変更してあげる。 これで元の動きに戻ります。