Windows 上で作成したファイルは、通常は改行コードを CRLF で扱いますが、Linux 上では LF で改行コードを判断します。
よって、Linux 上で改行コードが CRLF のスクリプトを実行すると、下記のようなエラーが出力されます。
$ ./disk_stats.pl -bash: ./disk_stats.pl: /usr/bin/perl^M: bad interpreter: No such file or directory
cat -v で確認可能です。
$ cat -v disk_stats.pl /usr/bin/perl^M
$ dos2unix disk_stats.pl dos2unix: converting file disk_stats.pl to UNIX format ...
unix2dosは逆にLFをCRLFに変換します。