KVMのデフォルトだと、並列パケット処理できなくてUDPで大量のアクセスが来た場合、
1つのCPUが100%に張り付いて処理できなくなる。

https://access.redhat.com/documentation/ja-jp/red_hat_enterprise_linux/7/html/virtualization_tuning_and_optimization_guide/sect-virtualization_tuning_optimization_guide-networking-multi-queue_virtio-net

<driver name='vhost' queues='N'/> この部分追加

<interface type='network'>
      <source network='default'/>
      <model type='virtio'/>
      <driver name='vhost' queues='N'/>
</interface>

xml修正後は、VMの停止・起動が必要

virsh shutdown [vm]
virsh start [vm]

VM内で、NICのマルチキューサポートを有効化

ethtool -L eth0 combined M

iperf3とhtopコマンドで見ると分かりやすい

# iperf3 -s

# iperf3 -c 10.10.102.10 -P 4 -t 100 -b 1G -u