http://www.gnuplot.info/

# yum install gnuplot

# tar zxvf gnuplot-5.0.6.tar.gz
# cd gnuplot-5.0.6
# ./configure --prefix=/usr/local --with-gd=/usr/lib64/libgd.so
# make && make install

これで、image.pngというファイルができる。

# gnuplot
gnuplot> set terminal png
gnuplot> set out 'image.png'
gnuplot> set title 'てすとイメージ'
gnuplot> plot sin(x) w line lc rgb 'orange'
gnuplot> quit

Could not find/open font when opening font "arial", using internal non-scalable font

フォントが無いですよ。というエラー
下記を環境変数を設定してあげるとフォントが綺麗になる。

export GDFONTPATH=/usr/share/fonts/vlgothic/
export GNUPLOT_DEFAULT_GDFONT=VL-Gothic-Regular